مزاج های گرم و تر |
||||||||||||||||||||||||||||||||||
دسته غذایی |
نوع غذا |
مصلح |
||||||||||||||||||||||||||||||||
لبنیات |
شیر گوسفند تازه
|
عسل، گلاب |
||||||||||||||||||||||||||||||||
کره |
عسل، شکر سرخ، ادویه قابضه |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
ماست چکیده |
مغزگردو، آویشن، عسل، نعناع خشک، سبزی های معطر |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
انواع ریشه ها
|
انواع ترب |
نمک، عسل، زیره خیسانده شده در سرکه |
||||||||||||||||||||||||||||||||
زردک |
انیسون، ادویه گرم |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
سیب زمینی ترشی |
دارچین، عسل، سکنجبین، سرکه و خردل، میخک |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
شلغم |
فلفل، زیره، گلنگبین، سکنجبین، شکر سرخ، خردل، سرکه |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
هویج |
انیسون، ادویه گرم |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
توت و بذرهای ملین
|
اقسام توت |
سکنجبین ترش، گوارش کمونی ( زیره ای) |
||||||||||||||||||||||||||||||||
خاکشیر |
کتیرا، عسل |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
صیفی ها
|
خربزه، طالبی، گرمک |
آب انار ترش، سرکه |
||||||||||||||||||||||||||||||||
خیار چنبر |
مصطکی، انیسون |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
انواع سبزی ها |
تربچه |
نمک، عسل، زیره خیسانده شده در سرکه |
||||||||||||||||||||||||||||||||
حبوبات |
گندم |
سرکه کهنه، شیرینی های طبیعی |
||||||||||||||||||||||||||||||||
اقسام لوبیا |
دارچین، زنجبیل، خردل، زیره، نمک، روغنزیتون، آویشن، فلفل، پختن با گوشت حیوان جوان
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
میوه ها |
انجیر تازه |
سکنجبین، شربت ریواس، شربت بالنگ |
||||||||||||||||||||||||||||||||
انجیر خشک |
گردو، آویشن، انیسون، بادام |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
انگور |
تخم کرفس، غذاهای ترش، سکنجبین |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
خرما |
آب انار، بادام، سکنجبین، خشخاش، گلاب، سرکه، کاهو |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
زرد آلو رسیده |
عسل، انیسون، زنیان، مصطکی، زیره، روغن زیتون |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
سیب |
دارچین، گلنگبین، غذاهای لطیف |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
قیسی |
عسل، انیسون، زنیان، مصطکی، زیره |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
گلابی شیرین |
عسل، دارچین، هل، رازیانه، مبای زنجبیل، کندر، زیره |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
گیلاس |
مسهل هل و ملین ها |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
موز |
نمک، مربای زنجبیل، عسل، سکنجبین بزوری معتدل |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
مویز |
سکنجبین، خشخاش، عناب، آب میوه های ترش |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
گوشت ها |
بو قلمون |
گشنیز، سماق |
||||||||||||||||||||||||||||||||
گوساله |
گشنیز، سماق، مرزه |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
گوسفند |
گشنیز، سماق، مرزه |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
پاچه |
گلپر، سرکه، مرزه، زنجبیل، دارچین |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
جگر سفید |
شاه زیره، خیساندن در سرکه و سپس کباب نمودن، دارچین |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
جگر سیاه |
ادویه گرم، نمک، دارچین، گشنیز، شاه زیره، سرکه، کباب نمودن |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
زبان |
طبخ با سرکه و یاگشنیز خشک،زیره، خولنجان، مرزه |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
مغز |
نمک، آویشن، دارچین، زیره، ترشی های طبیعی |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
غاز |
آب انار، زیره، دارچین، فلفل، زنجبیل |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
سار |
آب انار، آبغوره، سکنجبین ترش مزه، دارچین، هل |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
مرغ محلی |
ادویه گرم، سکنجبین |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
میگو |
سرکه، شربت انار، شاه زیره، نعناع |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
ادویه ها |
گل گاوزبان |
صندل سفید |
||||||||||||||||||||||||||||||||
مغزهای گیاهی |
بادام درختی شیرین |
مصطکی، عسل، ربوب ترش |
||||||||||||||||||||||||||||||||
تخم خربزه |
بنفشه، عسل |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
تخم طالبی |
بنفشه، عسل |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
کنجد |
عسل |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
بادام زمینی |
مصطکی، عسل |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
غذا های فراوری شده |
ارده |
سرکه، عسل |
||||||||||||||||||||||||||||||||
روغن بادام تلخ |
عسل |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
روغن کنجد |
عسل |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
شیره انگور |
تخم ریحان، خشخاش |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
|